Sim, o sal dá vida, realçando o sabor do pão. Ele também tem outra função: controlar a fermentação. Eu diria que tem mais uma: o sal melhora a textura da massa e de alguma forma facilita a sova. Já experimentei adicionar o sal mais para o final da sova, seguindo a recomendação contida em algumas. Oct 24,  · O Sal da Vida de Helena Sacadura Cabral. Para recomendar esta obra a um amigo basta preencher o seu nome e email, bem como o nome e email da pessoa a quem pretende fazer a sugestão. Se quiser pode ainda acrescentar um pequeno comentário, de seguida clique em enviar o pedido. A sua recomendação será imediatamente enviada em seu nome, para Book Edition: o sal da vida Várias são as situações ao longo da vida clínica em que dizemos ao doente “tem que comer com pouco sal”, mas, poucas vezes lhe é explicado o que isto significa. Uma dieta pobre em sal é frequentemente recomendada a doentes com Hipertensão, Author: Cristina.

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